Fue una preocupación temprana la de "Granjeros Unidos", la de apoyar la producción lechera de la colonia, con una adecuada infraestructura industrial. Esta preocupación se cristalizó finalmente en la constitución de la Cooperativa de Tamberos "Barón Hirsch", por asamblea realizada el 25 de Junio de 1931.

La nueva entidad logró apoyo crediticio de la ICA que los asociados debían reembolsar con la integración de acciones. La fábrica en Rivera se construyó entre Abril y Junio del año 1933.

Con la construcción de la Sucursal en Delfín Huergo, inaugurada en 1942 la cooperativa inicia su expansión a través del establecimiento de fábricas subsidiarias, que cubren la etapa inicial de la fabricación del queso. La segunda de estas fábricas se habilita en Colonia Lapin en 1944, la tercera, en el grupo Guinsburg, en el año 1946, y la cuarta, en Tres Lagunas, en el año 1949, cubriendo así toda el área de la colonia. Esto permitía que entre 1947 y 1949 el número de entregadores de lecha pasara de 300.

 

La Fabrica

 

fabrica

 

 

tamberos

 

 

fabrica 1971

(1971)

 

 

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 Diapositiva (1980)

 


 

Comisiónes Directivas

 

comis coop tamberos 1940 1

Parados: Eliezer Wischnevsky, Sidelnik, Francisco Rosenfeld, Guelman (Gerente), Manuel Saslavsky, Schaigorodsky (Escribano), Resnicoff -hijo-. Sentados: Constantino González, Bronstein, Kasakevich, Horvitz, Saltiel (Quesero), Izevich, Benjamin Rivkin, Resnicoff y Pirotzky. (1940)

 

 

comision tamb 2

 Jaime Schejter, Heiz Eldodt, Guitelman, Gregorio Goisen, Adolfo Sitz y José Charny.

 

 

comision 1970

Parados: Fortunato Bilbao, Luis Melman, Lotario Rosenthal, Simón Strauss, Manuel Kupersmit, Boris Jutepeker, Jaime Schejter, José Mirkin, Moisés Roiburd, ___, Arturo Melamed, Ernesto Schejter. Sentados: Heinz Eldodt, Gregorio Goisen, y Adolfo Sitz. (1970)

 


 

Inseminación

 

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“Perón cumple” se lee en el cartel del camión que trajo al toro para iniciar un centro de inseminación, proyecto desarrollado por el Ministerio de Asuntos Agrarios y que duró poco tiempo por la resistencia de los productores a la innovadora técnica. El edificio que servía de sede era el de la Cooperativa de Tamberos. (1954)

 


 

Empleados

 

tamberos 1970

Juntos, el personal de Tamberos y la Cooperativa Eléctrica: Mario Rupel, Andrés Felsinger, Jacobo Korobca, Abelardo San Martín, Hugo San Martín, Ernesto Schejter, Isaac Marek, Jaime Schejter, Lotario Rosenthal, Marcos Blejman, Jacobo Gelman, Gregorio Goisen, Manuel Kupersmit, Boris Juterpeker, entre otros. (1970)

 


 

Productos Lacteos

 

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En 1979 se crea la marca registrada "La Baronesa", cuya calidad en yogures, flanes y postres era reconocida en toda la zona.

 


 

Ensachetadora

 

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Se reconoce a Juan Sequeira y a Ermantraut.

 


 

Instalaciones

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(1971)

 

 

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Entrega de leche

 

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Veterinarios

 

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Los médicos veterinarios de la Cooperativa Jorge Robles y José Luis Gómez

 


 

Cincuentenario

 

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